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domenica 12 febbraio 2012

Tortelli di Carnevale di Benedetta Parodi

Mio figlio ha molto gradito, e pretende che li metta da parte per la sua festa di compleanno che si terrà il 15 di Aprile.... resteranno sicuramente molto soffici :), ma torniamo a noi: questa ricetta l'ho vista qualche giorno fa al programma di Benedetta Parodi e ieri in pochissimo tempo l'ho provate.

Ingredienti:
1 uovo, 3 cucchiai di zucchero, 50ml di olio, 50ml di latte, 150g di farina, 1/2 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, limone grattuggiato, olio per friggere.

Preparazione:
sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il latte e olio, incorporare la farina,  con il lievito  e la vanillina e il limone grattuggiato.
Frigere l'impasto, a cucchiaiate in olio bollente. Passare i tortelli nello zucchero semolato.

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