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sabato 25 giugno 2011

Ciambella allo yogurt variegata al cacao

Periodo un pò stressante....la dieta poi ci sta ammazzando, sta spegnendo la mia creatività culinaria :) però magari una ciambellina non troppo calorica ce la possiamo anche permettere no? che ne dite? allora ecco la mia ciambella allo yogurt...

Ingredienti:
4 uova
3 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina e uno di amido di mais
mezzo bicchiere di olio di semi
125g di yogurt bianco dolce
meno di mezzo bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
limone
cacao amaro

Preparazione:
montate le uova con lo zucchero. Unite gradualmente farina, yogurt, olio,vanillina. Per ultimo sciogliete il lievito nel latte e unitelo al composto. grattuggiate il limone.
Imbrurrate e infarinate uno stampo a ciambella e versate metà impasto, nel restante impaste unite un pò di cacao amaro e versatelo nello stampo. Infornate a 180° per circa 45 min.

venerdì 17 giugno 2011

Strudel alla nutella di Anna Moroni

 

Ingredienti

Per l’impasto
250 gr di farina
75 gr di zucchero
75 gr di ricotta
2 uova
50 gr di burro
mezza bustina di lievito per dolci vanigliato
Per la farcia
nutella qb
noci, nocciole e mandorle qb

Preparazione

Mettiamo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e impastiamo. Nel frattempo tritiamo la frutta secca. Stendiamo la pasta e spalmiamola di nutella. Spolverizziamo con un bello strato di frutta secca tritata. Arrotoliamo lo strudel su se stesso mettiamolo in uno stampo da plumcake con la carta da forno sotto e poi in forno a 180 gradi 40 minuti. Serviamo spolverizzato di zucchero a velo