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sabato 11 dicembre 2010

Torta di albumi al cioccolato


Ingredienti:
4 bicchieri di farina
3 bicchieri di zucchero
200g di burro
100g di cioccolato fondente
7 albumi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 bicchiere e mezzo di latte
una manciata di mandorle tritate

Preparazione:
Montate lo zucchero con il burro ammorbidito, unite la farina e il latte. Sciogliete il cioccolato fondente con un pò di latte e unitelo al composto, aggiungete gli albumi montati a neve. Unite il lievito, la vanillina e le mandorle tritate.
Versate il composto in una teglia (28cm)imburrata e infarinata e infornate a 180° per 45min. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo.

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