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sabato 4 dicembre 2010

Torta al cocco

Eccomi dinuovo qua, ho avuto una settimana abbastanza impegnativa...però un pò di tempo per mostrarvi le mie ultime ricette l'ho trovato...ecco a voi la torta al cocco:

Ingredienti:
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di farina di cocco
5 tuorli d'uovo
albumi a neve
3 bicchieri di zucchero
250g di panna fresca
mezzo bicchiere di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Preparazione:
montare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e la panna fresca, se il composto risulta troppo duro aggiungere mezzo bicchiere di latte. Unire gli albumi montati a neve, la vanillina e il lievito.
Versare in uno stampo (26cm) e infornare a 180° per 45 min.
Sfornare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

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